L'assiette. (In french)

Assiette vient probablement du bas latin assedita, participe passé substantivé au féminin du verbe adsedere, "asseoir". Au sens figuré, "assiette" a d'abord désigné la réparation des impôts, sens toujours vivant de nos jours. Puis, au sens propre, il s'est appliqué aux personnes, signifiant alors la "manière d'être ( bien ) assis "- dont il demeure l'expression " ne pas être dans son assiette " et, en équitation, " l'assiette d'un cavalier ". Par glissement progressif, le fait d'être assis étant la position d'un convive à table, " l'assiette " est alors devenue le plat servi au cours du repas, puis, vers le XVIe siècle, la pièce de vaisselle plate elle-même.

Introduction " La folie des assiettes " Anne Breton. Edition Flammarion.